Pré-requis
- Connaissances de base en management de la qualité et en méthodologie HACCP
- Connaissances de base des exigences de la norme ISO 22000
Objectifs
- Connaître les exigences de l' ISO TS 22002 (ex. PAS 220) et du référentiel FSSC 22000
- Évaluer leurs conséquences concrètes sur le système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000
Personnes concernées
Responsables qualité, auditeurs qualité, responsables de production, responsables environnement, cadres et techniciens des secteurs agricole et agro-alimentaire.
Programme
- Présentation de l'ISO TS 22002 (ex. PAS 220) et du référentiel FSSC 22000
- Impact sur le système ISO 22000 de l'entreprise
- Le processus de certification
- Relations, points communs et différences avec tous les autres référentiels de sécurité des denrées alimentaires (standards BRC et IFS).